酒曲的制作方法,辣蓼草酒曲配方

[转载]民间传统酒曲制作——皖南方法
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酿制醇香浓厚的酒,酒曲制作被认为是最重要的,酒曲对酒的浓度,和醇香
仁怀市茅台镇大大小小的酱香型酒厂就要制作酒曲了
具体的制作方法在此就不一一讲解了,现代酒曲按类别可大致分为大曲